精炼动物油机械的工作原理及操作流程

一、引言

随着食品工业和日化工业的不断发展，动物油脂的需求量也在逐渐增加。然而，动物油脂的获取并不是直接从动物体内就能得到的，往往需要经过一系列的加工处理。精炼动物油机械就是用来对动物油脂进行精炼加工的重要设备。本文将详细介绍精炼动物油机械的工作原理及操作流程。

二、精炼动物油机械的工作原理

精炼动物油机械的主要工作原理是利用物理和化学的方法，将原始的动物油脂进行脱色、脱臭、脱酸等处理，以获得纯净、无害的油脂。具体来说，其工作原理如下：

1. 脱酸处理

脱酸是精炼动物油的第一步。在油脂中，游离脂肪酸的存在会影响油脂的质量和保存期限。因此，需要通过脱酸处理来降低游离脂肪酸含量。脱酸过程中，油脂通过加热和加入碱性物质（如氢氧化钠）进行中和反应，使游离脂肪酸转化为肥皂，然后通过离心分离的方式将肥皂从油脂中去除。

2. 脱色处理

脱色是精炼动物油的第二步。在油脂中，色素会影响油脂的颜色和外观。脱色过程中，通常采用活性白土等吸附剂将油脂中的色素吸附，从而达到脱色的目的。

3. 脱臭处理

脱臭是精炼动物油的第三步。在油脂中，异味会影响其口感和品质。脱臭过程中，通过加热和蒸汽蒸馏的方式将油脂中的异味物质去除，使油脂更加纯净。

三、精炼动物油机械的操作流程

精炼动物油机械的操作流程包括原料准备、设备启动、加工处理、成品储存等步骤。具体如下：

1. 原料准备

需要准备好待加工的动物油脂原料。原料的质量直接影响到最终产品的质量，因此需要选择质量好、无异味的原料。

2. 设备启动

启动精炼动物油机械前，需要检查设备各部分是否正常，如加热系统、搅拌系统、离心系统等。确认设备正常后，启动设备开始工作。

3. 加工处理

（1）脱酸处理：将原料油脂加入设备中，加热至一定温度后加入碱性物质进行中和反应。反应完成后，通过离心系统将肥皂从油脂中去除。

（2）脱色处理：将脱酸后的油脂加入活性白土等吸附剂进行脱色处理。脱色完成后，通过过滤系统将吸附剂从油脂中去除。

（3）脱臭处理：将脱色后的油脂进行加热和蒸汽蒸馏，去除其中的异味物质。脱臭完成后，得到纯净的动物油脂。

4. 成品储存

将得到的纯净动物油脂进行储存，以备后续使用。储存时需要注意防潮、防晒、防氧化等措施，以保证油脂的质量和保存期限。

四、总结