一、谷物机械概述
谷物机械，指的是用于农作物（如小麦、稻谷、玉米等）处理的各种设备，从原始的手工磨、传统的筛、筛鼓，到现代化的成套生产流水线等，形成了众多品类，每种谷物机械在粮食处理的过程中扮演着重要的角色。在谷物收获后的初加工到后续精深加工的过程中，其高效运作不仅确保了农作物的有效产出和质量控制，更直接推动了农业生产与市场经济的互动。本文旨在概述各类谷物机械的主要类型和它们的工作原理。
二、主要种类
（一）干燥设备
干燥是粮食初加工过程中重要的一环，主要目的是去除谷物中的多余水分，防止其因水分过多而发生霉变。干燥设备主要包括：
1. 晒场干燥机：利用自然气候条件进行晾晒，适用于大规模农作物的初级处理。
2. 网式滚筒烘干机：使用电能或者蒸汽能源将热气对粮食进行干燥。这种机器高效，并且可根据需求控制湿度和温度。
（二）磨粉机械
磨粉机械主要用于将谷物磨成粉状或片状，如小麦磨成面粉。主要类型有：
1. 磨盘式磨粉机：利用磨盘和磨辊之间的摩擦力将谷物破碎。
2. 锤片式粉碎机：利用高速旋转的锤片对谷物进行打击，达到破碎的效果。
（三）筛分设备
筛分设备主要用于去除杂质和筛选出不同粒度的谷物。常见的有：
1. 振动筛：利用振动原理将谷物中的杂质和不同粒度的谷物进行分离。
2. 圆筒筛：通过圆筒的旋转和筛网的作用，将谷物中的杂质和不同粒度的谷物进行筛选。
（四）碾米机械
碾米机械主要用于稻谷的脱壳和精米加工。主要类型有：
1. 碾米机：通过碾辊的旋转和摩擦力将稻谷脱壳。
2. 抛光机：对精米进行抛光处理，提高其外观和品质。
三、工作原理简介
（一）干燥设备工作原理
干燥设备主要通过加热与气流配合工作来降低谷物水分含量。具体地，晒场干燥机则是通过自然的日光、风力和温差使水分自然蒸发；而网式滚筒烘干机则采用直接加热或者热风循环的方式来控制粮食中的湿度与温度。热量穿透到谷物中后，湿气随之被排走，从而达成干操目的。
（二）磨粉机械工作原理
以磨盘式磨粉机为例，磨粉机通过驱动装置带动磨盘转动，而放置在磨盘上的谷物受到摩擦力的作用被破碎成粉状或片状。而锤片式粉碎机则是通过高速旋转的锤片对谷物进行打击，利用冲击力将谷物破碎。
（三）筛分设备工作原理
振动筛利用电机驱动产生的振动使筛网上的谷物产生振动并随之跳跃移动，而不同粒度的谷物因在筛网上的运动轨迹不同而实现分离；圆筒筛则是通过圆筒的旋转和筛网孔径的大小来筛选出不同粒度的谷物。
（四）碾米机械工作原理
碾米机通过碾辊的旋转和摩擦力将稻谷脱壳；抛光机则通过抛光轮的高速旋转和特定的抛光材料来对精米进行抛光处理，从而提高其光泽度和外观质量。抛光后还可以加入添加剂等，增加米质的质量感与口味。整个过程中设备的动力都来自于电机或柴油机等动力源。这些设备均以自动化和半自动化为主流趋势，极大提高了工作效率与质量。
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